Ордерное хранение

[Окулус]

Доброго времени суток.
Нужна консультация я сама товаровед на складе, который обеспечивает 4 магазина.
В один прекрасный день директора решили перейти на ордерное хранение на складе, программист взял и включил ничего не объяснил и молчит.
Есть ли возможность перенести за раз все остатки на зону хранения ПРИЕМКА и оттуда по ячейкам разместить?
Как отключить использование упаковок?
Если мы начнем инвентаризацию, то излишки и недостачи сами в ячейку и из ячейки уйдут или надо будет опять кипу документов по отгрузке и приемке делать?