как правильно настроить учет по 41 счету

[prolog666]

Конфигурация бухгалтерия последнего релиза.

Товаров очень много. Было решено сделать чтобы промтовары находились на 41.11 (АТТ), там планируется каждый день забить документ о продаже за день. Какой тут правильно использовать документ Отчет о розничных продажах или Реализация товаров и услуг с ПКО?
Вторая группа товаров будет на 41.12 (НТТ). Тут будут продукты, которые нереально забивать каждый день без специального оборудования (на которое как всегда нет денег), поэтому планируется проводить в конце каждого месяца инвентаризацию, и списывать разницу.
Правильно ли выбраны счета учета?
Сейчас пытаюсь делать ввод начальных остатков. по счету 42.12 не могу ввести наименование товара, только стоимость и торговую наценку. Скорее всего ошибка в параметрах учета, не знаю где именно?