Внешняя обработка заполняет данные в документе.

[Tracce]

Как сделать изменение данных(например умножение количества на 10) через внешнюю обработку для документов (например ПриходнаяНакладная) , и чтобы эти изменения остались в базе после применения внешней обработки .Можете написать пример кода или скинуть на него ссылку ,что то не могу найти это .Буду благодарен .

[LexaK]

Tracce, с документами у вас могут возникнуть сложности,
после ваших изменений он может не провестись  и не записаться.

Поэтому потренируйтесь на чем ни будь попроще
например на справочниках!