Как понять логику работы конфигурации

[el_hombre]

Давно не занимался 1С
Знакомлюсь с новой конфигурацией 8.3 ЗКГУ 3.1
Не могу понять как все работает.
Например открываю справочник Сотрудники в конфигурации и не понимаю как заполняется форма вывода элемента.
Откуда в эту форму подтягиваются данные?
В справочнике есть ссылка справочник физ лицо и на кучу регистров.

Как понять логику работы, с чего начать?