Реквизит формы, тип СписокЗначений. Как установить только два значения для пользователя?

[Александр2018]

Именно в "методе списания": пользователь должен выбрать FIFO или LIFO

[oleg-x]

Сформируй список для пользователя (как считаешь нужным) и сделай режим выбора только из списка. И будет тебе счастье.