Ценовые группы, категори и загрузка данных внешнего источника

[Bask25]

Друзья, переходим на 1С, а именно УНФ 1.6. Как обычно, времени нет, кнопок много, но срочно надо начать работу. Не смог найти такие ответы на вопросы:

1) Как изменять интерфейс окна кассира? (минимум нужно убрать %НДС/НДС, он для кассира лишний). Видел в одном из уроков, там были добавлены поля партии и т.д.

2) Возможно ли отключить невозможность продать товар "в минус"? Ну нарисовался пересорт, -покупатель хочет купить, а продавец продать не может.

3) Не могу найти где создавать ценовые группы товаров, что бы им присваивать различную ценовую политику (одним 10%, другим 30% автоматической наценки от входящей цены)

4) При загрузке номенклатуры (10 тыс + позиций) через "загрузка данных внешнего источника" возможно выделять только одну группу. А нужно завести базу Категория, Подкатегория 1, Подкатегория 2 и т.д. + ценовые группы

4.1) Категории понятно. Иерархия зачем?

4.2.) Как в списке номенклатуры - настройка формы - вывести розничные цены позиций?

Буду очень благодарен за помощь. Спасибо!