Можно ли, не привлекая программистов, из типовой конфигурации вывести

[mars]

сравнительный график динамики продаж товаров определенных видов и определить, в какой период времени товар лучше продается?

[Боня]

Да, можно, для этого используется отчет "Продажи (диаграмма)". Отчет можно вывести в виде гистограммы за определенный период с группировкой по дням, неделям, месяцам. В отчете "Рапорт руководителя" можно сравнить объем продаж товаров с предыдущим периодом текущего года или с аналогичным периодом прошлого года.