Помогите освоить 1С - Предприятие 7.7: Астор: Ресторан 3.0 ПРОФ (общепит)

[buzz113]

Здравствуйте, помогите пожалуйста освоить данную программу. Дело в том что я ни когда не работал в 1С, собственно и нужды не возникало т.к работаю в другой сфере. Однако теперь нужно разобраться самому, чтобы потом научить ей пользоваться маму)

Итак есть 1С - Предприятие 7.7, к ней нашли конфигурацию Астор: Ресторан 3.0 ПРОФ. В интернете нашел небольшое учебное пособие http://1c-ab.r52.ru/index.php/progra...t/46?task=view может кому -нибудь тоже пригодится.

А теперь вопросы:
1. нет ли у кого каких-либо самоучителей либо руководств по общепиту?
2. с чего посоветуете начать?
3. есть ли сборник рецептур или нужно вручную забивать?
4. как переносить данные с одного компьютера на другой?
5. В номенклатуре при создании папки/блюда/ингредиента и т.п. ему присваивается номер, можно ли его редактировать? будет ли он выводиться в таблицах?

[buzz113]

Подскажите как реализовать сезонные коэффициенты?
Например для моркови:
до 1 января 20%
с 1 января 25%
(Я так понял, что имеется ввиду что каждый коэффициент действует по полгода)

В программе есть 4 коэффициента (весна, лето, осень, зима), но в данном случае оба временных  периода залезли на 1/2 "зимы"

[buzz113]

Здравствуйте, подскажите еще вот какую вещь:
Как правило базовой единицей ингредиентов является кг, однако при составлении калькуляции на 1 порцию удобнее использовать граммы, поэтому приходится вводить еще коэффициент для перевода 0.001 для каждого ингредиента, но так как их много то получается очень муторно. Вопрос: нельзя ли применить коэффициент перевода кг в гр для всей номенклатуры?

[buzz113]

Подскажите почему при создании блюда не могу ввести розничную цену (не активно), она считается автоматически из себестоимости ингредиентов + нп. Однако в демонстрационной базе розничную цену можно самому забивать.

И еще где в асторе находится форма чтобы создавать меню

[buzz113]

Помогите хоть как составить МЕНЮ

Справочник «Меню» предназначен для составления меню и вывода его на печать. Справочник заполняется на основе справочника «Товары» элементами, имеющими, как правило, признак «блюдо».

Ни где не могу его найти Нашел «Заказ Калькуляция»(«План-меню»)

Документ «Заказ Калькуляция» (План-меню) предназначен для автоматизации планирования производства и закупок продуктов. В табличную часть документа выбираются блюда, для приготовления которых требуется узнать точное количество ингредиентов, и их количество. Документ автоматически формирует документ «Заказ Кладовщику» с необходимым количеством ингредиентов для производства блюд указанных в документе «Заказ калькуляция». Расчет потребного количества продуктов для производства блюда производится на основе документа «Калькуляционная карта», действующего на дату формирования документа «Заказ калькуляция» для каждого блюда в табличной части документа.

но это не то

[buzz113]

Я неверно понял

ставка НП

и грешным делом подумал что это норма прибыли, а оказалось что сие есть налог на прибыль, т.к я во всех блюдах и ингридиентах его ставил, то нет ли возможности его теперь как-то автоматически везде обнулить или где -нибудь в настройках отключить чтобы он не учитывался?

[buzz113]

Что неужели никто не работал в Асторе? тогда сам начну отвечать на вопросы ответы к которым уже нашел (может кому-нибудь пригодится):

1. нет ли у кого каких-либо самоучителей либо руководств по общепиту?

Не нашел полного руководства к Астору, но в инете есть не полное к Рарусу общепит и полное к 1С: предприятие Скатерть-самобранка back.
Ссылок не даю, так как не помню откуда сам качал, но если кому надо обращайтесь залью в файлообменник

2. с чего посоветуете начать?

Ввести исходные данные (название фирмы, реквизиты, сотрудники, заполнить номенклатуру(товары, ингридиенты, блюда))

3. есть ли сборник рецептур или нужно вручную забивать?

не нашел где скачать даже для Раруса:(

5. В номенклатуре при создании папки/блюда/ингредиента и т.п. ему присваивается номер, можно ли его редактировать? будет ли он выводиться в таблицах?

Это внутренний код справочника, присваивается автоматически, вручную не редактируется

Остальные вопросы пока без ответов

[buzz113]

Подскажите как будет выполнятся режим когда в блюдо входят блюда?
Вот пример: на складе есть только уксусная эссенция 70%, я делаю ее ингредиентом, затем на ее основе делаю блюда: уксус 3% и уксус 6%, которые в свою очередь идут в другие блюда (т.е являются их компонентами).Теперь вопросы:
1) в какой базовой единице измерения сделать компоненты уксус 3% и 6% дело в том, что добавлять их в блюда надо в граммах, выходит и калькуляцию для них сделать проще на грамм, но тогда составляющие будут мизерные? а если сделать калькуляцию на кг, то сможет ли он через пропорцию делать ровно столько сколько необходимо, а не округляя в большую сторону (т.е надо 50 гр уксуса 3%, а он делает 1 кг из которых 50 гр тратит а 950 идут на склад)?
2) как будет проходить списывание, по какому алгоритму идет работа? можно ли так вообще или нужно по другому?

[buzz113]

Подскажите как изменить розничную цену блюд!!! Очень надо 

[sergejK74]

А ты упорный! Молодец. Описание конфигурации в комплекте поставки было?